COZINHA FÁCIL

Aprenda a fazer um delicioso pão caseiro com o chef Johnny Rocha no Correio 68


📷: Aprenda a fazer um delicioso pão caseiro da quarentena — Imagem/Chef Johnny Rocha

O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo, estima-se que tenha surgido há 12 mil anos na Mesopotâmia, mas até hoje, ele elemento essencial na mesa de qualquer cidadão, eu diria do mundo.

Com isso, o Cozinha Fácil vai ensinar a fazer o pão caseiro, para que você pratique seus dotes culinários e possa desfrutar de um belo pão.

Ingredientes

250 ml de água
500g de farinha de trigo
2 ovos
10g de fermento biológico
35g de manteiga
60g de açúcar
25g de leite em pó
10g de sal

📷: Ingredientes do pão caseiro — Imagem/Chef Johnny Rocha

Pão Caseiro

Em um bowl misture bem todos os ingredientes sólidos e vá acrescentando a água aos poucos, regulando até a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos. Coloque toda a água somente se necessário.

📷: Misture bem a massa, ela deve ficar úmida — Imagem/Chef Johnny Rocha

A massa deve ficar úmida, trabalhe bem ela por aproximadamente 20 minutos e depois coloque para descansar até dobrar de volume.

Com o auxilio de um rolo ou uma garrafa, abra a massa (segue a imagem) até atingir uma altura aproximadamente de meio centímetro, depois enrole tipo rocambole.

📷: Abra a massa e enrole tipo rocambole — Imagem/Chef Johnny Rocha

Em uma assadeira untada acomode o pão de forma que a última volta fique virada pra baixo.
Deixe dobrar de volume. Pincele manteiga sobre a superfície e asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar.

 

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Chef Johnny Rocha

O passo a passo com fotos de cada receita sempre é postado no instagram @johnnyratts